G.I.G.の依頼により、レストランカードを日本語で作成いたしました。現在、全世界からの訪日外国人に無料で配布しています。 多くの旅行者に使用していただき、日本の旅行や食を楽しんでもらえる機会を提供する重要な機会となっています。 カードの内容は、グルテンフリーの食事を必要としている人にとって、飲食店や宿泊先の理解をお願いするもので、細かい食材や調理についても記載しています。 正しい理解のもと、「食の多様性（フードダイバーシティ）」にご協力いただき、グルテンを摂取できない病気をお持ちの方と共通の認識を持っていただけるように、丁寧に食べられない食材のリストを記載しています。 I have created a restaurant guide in Japanese as an advocate of G.I.G (Gluten Intolerance Group) Consumer Support Activities.    I am in charge of translating the "Restaurant Cards" issued by

2023年11月11日・12日の2日間、代々木公園で開催された「第15回東京都食育フェア」に参加いたしました。 メインステージにて「米粉の魅力」をテーマに登壇し、フードダイバーシティの基礎となるグルテンフリーの普及についてお話しさせていただきました。 I participated in the 15th Tokyo Food Education Fair at Yoyogi Park. I gave a lecture on "The Appeal of Rice Flour" and the importance of Gluten-Free options for food diversity.   日本の食文化の象徴であるお米（米粉）が、お米の自給率アップといかに「食の多様性（フードダイバーシティ）」に貢献できるかを中心にお伝えしました。 健康と安心：  グルテンを摂取できない病気をお持ちの方や、健康志向の方への選択肢。 美味しさの進化：  従来の代用品としての米粉ではなく、素材としての美味しさを活かした活用法。 環境と自給：  地産地消と

食品展示会に出展いたします！ 【 FABEX 2023　[プレミアム・フードショー]】　 　　　★グルテンフリー・コーナ－に出展いたします★ 　　　　　 GRACEFUL FOOD　ブース　NO.ＦＣー４８－６ 　　　　　東京ビックサイト　東５ホール 　　　　　2023年4月12日（水）～4月14日（金） 　　　プレミアムフードショー公式サイト http://premiumfoodshow.jp/ 　　　 　【世界が求めるグルテンフリーとは】 　ーここに来ればなんでもわかる 　　　　　　　　　　　　　グルテンフリーコンシェルジュー 　　　　　＊グルテンフリー原料供給 　　　　　＊世界が求めるアレルゲン管理とは... ＊GFCO認証取得のご支援　　　　 　　　　　＊業界で話題の新刊”WHY TO 食品安全”のご紹介 　　　　　＊製造現場状況に合う食品安全管理システム構築支援 正しくグルテンフリーの製造基準を理解することは重要！ 製造現場の状況に合う、伴走型の支援を行っています。 ご相談ご希望の方は、お問合せくだ

第１４回　東京都食育フェア　 ２０２２年１１月１２日（土）・１３日（日）代々木公園ケヤキ並木通り 日本。やっぱり米の国　ＴＯＫＹＯ　ＪＡＰＡＮ 「グルテンフリー　家庭の中から食のバリアフリーの実現」 のタイトルで両日、講演させていただきました。 世界で注目を集めている米粉！その理由の一つは、日本の米粉の質の良さと多様な汎用性！ 日本の食料自給率ＵＰに、大きく期待される米粉の普及。 ノングルテン認証を取得している米粉のメーカー様より、米粉２００袋をご提供いただき、ご来場者の皆様に配布もさせていただきました。 たくさんの方から、「米粉を使ってみたい」という感想をいただきました。

１１月２０日に「キャラ弁のトトロ」のクラスを東京・四谷のスタジオで開催しました。 在日・アメリカ人ご夫妻とアメリカ（テキサス州）の男性でした。 トトロのアニメで育った彼らは、出来上がったお弁当に大満足でした。 キャラ弁ですが、きちんと昆布だし・かつおだしの違いやそのうまみの...

東京都食育フェア開催のお知らせ 日時：11月12日・13日　10時～16時 （出番は12日12時から・13日13時からです） 場所：　代々木公園欅並木通り お米マンと一緒に米粉のおはなしをさせていただきます ・米粉の良さをお伝えできるように頑張ります。 ・米粉のクイズ...

食品展示会に出展いたします！ 【オーガニックライフスタイルEXPO2022】　 　　　プレミアム★フードショー・秋 https://ole.ofj.or.jp/ 日　時：2022年9月16日(金)～18日(日) 10:00～17:00...

Graceful Foodでは、α化米粉の販売を開始いたしました。 購入ご希望のお客様は、下記ボタンを押し、「お問い合わせ」ページよりご連絡ください。あるいはメール、または電話でも、ご対応可能です。 ＜販売商品＞　α化米粉 200g 430円（税込）　送料別...

2022年 春号創刊 米国NIJIYAスーパー向けレシピの提供をご依頼いただきました。 メニューは、米粉を使ったカリフラワーピザと米国産強力粉を使用したあんこクッキーです。 自らの米国での生活の中で、改めて日本の食材の素晴らしさに気づき、アメリカで手に入りやすい日本の材料を...

2022年4月13日～15日 「プレミアムフードショー」グルテンフリーコーナーに出展決定 会場：東京ビッグサイト http://premiumfoodshow.jp/hmf/ 展示品 ★グルテンフリーの原料供給から社員教育などのご相談...

【展示会の情報】 2021年9月16日〜18日、東京浜松町貿易センターの会場にて「オーガニックライフEXPO2021」グルテンフリーコーナーに出展いたしました。多く方のご来場、誠にありがとうございました。 当日は、たくさんのグルテンフリー素材の紹介をさせていただきました。...