実 績

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【活動年表】

2012年
(米国)NIJIYAの料理雑誌 レシピ提供 連載中

2014年
日刊スポーツ新聞社アスレシピ  レシピ提供 連載中


2016年
(米国)NY州ブルックリン
米粉を使った料理教室開催幼稚園食育指導

2017年
GFCO認証申請手続き支援                                                        (宮城県)米粉料理勉強会講師担当

(新潟県)グルテンフリー製品商品開発

(埼玉県)入間ガス 米粉の教室講師担当

2019年
(東京都・東京ビックサイト)プレミアム・フードショー グルテンフリーコーナーのDVM担当


2020年
中小企業庁「中小企業119」HACCP指導員・グルテンフリー専門家として登録


2021年
グルテンフリー製造管理体制構築支援  焼き菓子専門店「フォレストマム」

2021年
ケンミン食品株式会社 子供向けのレシピ提供

2021年
(東京都・貿易センター)オーガニックライフスタイルEXPO2021 出展


2021年-2022年
(日本/米国)販路開拓支援 グルテンフリーの専門家として従事


2022年4月13日~15日
プレミアムフードショーグルテンフリー専門家として出展予定

1   LA・NYにて グルテンフリーのワークショップ

LA・NYにて グルテンフリーのワークショップを開催。パンや和食のレッスン。

LA・NYにて グルテンフリーのワークショップを開催。パンや和食のレッスン。

米国 スーパーマーケット NIJIYA 料理雑誌「gochiso」へ、レシピ提供 連載中

ワークショップの実績が認められて2012年より米国の食品販売会社の料理雑誌にレシピを連載をスタート、現在もおこなっている

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日本にて米粉の焼き菓子等を販売している飲食店においてワークショップ

2014年帰国後、日本に米粉の焼き菓子等を販売している飲食店においてワークショップを、2日に渡って開催。

25名に参加者がありそのうち 小麦を食べられない病気やアレルギーの方は13名。