レシピ開発
地方特産物と商品開発
原材料の調達支援
◆食品メーカー様、飲食店様、宿泊業様向けに、グルテンフリーのレシピ・商品提案
◆地方の特産物を利用したグルテンフリー商品開発
◆グルテンフリー原材料情報の提供
◆原料の供給
◆食に制限のある方にも分かりやすい”パッケージ”に関するアドバイス
”みんなで一緒に食事を楽しめるシーン作りのお手伝い”をモットーに活動しています。
商品開発相談
□グルテンフリー製品製造について
□グルテンフリーメニューを提供する中・外食産業様の問題解決
□宿泊業様の提供方法などのアドバイス
□インバウンド・海外展開商品を開発希望
活動
◎観光地のグルテンフリーに関する勉強会の実施
◎製造現場に必要な管理体制の構築指導（HACCPの考え方を取り入れた導入）
◎材料に関するアドバイス
◎製品カタログ・パッケージ等のアドバイス ◎国内・海外の類似品サンプルの入手等
◎グルテンフリー普及活動（イベント・料理教室の開催、SNSを使った商品紹介）
ご希望の内容、必要期間などをお打ち合わせした後にお見積りをいたします。
ご利用頂いたお客様の声
神奈川県 お米マン・マリンFM（86.1MHｚ）
パーソナリティー 小竹一臣さん
私はパーソナリティーを務めている横浜FM食育のラジオ番組に吉田さんにご出演いただきました。共に健康促進のために活動して意気投合。同時に吉田さんから、米はグルテンフリーの食材で、健康志向の高まりで世界中から注目されている食材であることをお話いただきました。日本人の食生活の主食である米や米製品が世界で注目を浴びていることに誇らしいことです。日本人の集中力が高く、長寿国になった理由の一つには、米を中心とした食文化の恩恵だといっても過言ではないででしょう。日本でも、グルテンフリーの普及が進むと、米を中心とした日本食文化の素晴らしさを見直すきっかけになると大いに期待しています。