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グルテンフリーの

  • 品質検査サービス

  • 認証取得支援サービス

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グルテンフリーの品質検査サービス、およびグルテンフリー認証取得支援サービスを行っています。

品質管理表の作成・実施・確認・記録はグルテンフリー食品等製造業者にとって、非常に重要なことと考えます。

 

*衛生管理・自社でできる検査体制つくり支援

*衛生管理計画の確認・修正希望の場合のアドバイス

 

 

検査体制構築支援メニュー

□グルテンフリー検査体制構築支援(現地指導あり)1日/5時間/5万円~

□簡易衛生検査体制構築支援(現地指導あり)1日/5時間/5万円~

□HACCP/FSM体制構築支援(現地指導あり)1日/5時間/5万円~

□グルテンフリー検査のサポート(オンライン)1回/2時間/2万円~

□簡易衛生検査体制構築支援(オンライン)1回/2時間/2万円~

□HACCP体制構築支援(オンライン)1回/2時間/2万円~

現地指導の際の交通費手などは実費精算

検査体制構築支援メニュー

□グルテンフリー検査体制構築支援(現地指導あり)

□簡易衛生検査体制構築支援(現地指導あり)

□HACCP/FSM体制構築支援(現地指導あり)

□グルテンフリー検査のサポート(オンライン)

□簡易衛生検査体制構築支援(オンライン)

□HACCP体制構築支援(オンライン)

□最終製品および製造現場又は保管場所・厨房や加工・調理場などにおけるグルテンの有無を第三者機関に

    依頼し、検査を実施し、評価レポートを作成します。

衛生管理計画の妥当性確認

と修正作業サポート

□指導資格のある指導員が、妥当性確認実施

作成後、もしくは運用後の衛生管理計画・記録表の妥当性確認と見直しを現場を訪問して行います。

修正作業、危害要因の対応方法についてもご相談ください。

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こんなご希望にお応えできます

□検査済グルテンフリーの米粉の紹介(製粉会社から直接納品)

□商品開発相談(パッケージ等)

□簡易検査体制構築の相談(検査方法の指導・キットの販売)

□グルテンフリーの材料の紹介

□各種認証取得支援

ご利用頂いたお客様の声

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自分も家族も、小麦を食べると具合が悪くなります。そんな経験から、グルテンフリー専門のカフェを経営する決意をしました。同じような悩みをお持ちのお客様が大勢お越しになります。パンやお菓子も焼いていますので、工房からカフェのキッチン内までしっかり管理できるようご指導いただいています。お蔭で、小麦のコンタミネーションの有無を調べる簡易検査キットの導入し、安全なお食事を提供しています。また、従業員向けの指導マニュアルの作成ができました。製造現場に来て指導してくださるので、状況にあった指導を受けることができて本当に助かっています。

兵庫県芦屋市

ユルスナール(グルテンフリー専門カフェ・ベーカリー)

代表 森 幸恵 様