第１４回 東京都食育フェア
２０２２年１１月１２日（土）・１３日（日）代々木公園ケヤキ並木通り
日本。やっぱり米の国 ＴＯＫＹＯ ＪＡＰＡＮ
「グルテンフリー 家庭の中から食のバリアフリーの実現」
のタイトルで両日、講演させていただきました。
世界で注目を集めている米粉！その理由の一つは、日本の米粉の質の良さと多様な汎用性！
日本の食料自給率ＵＰに、大きく期待される米粉の普及。
ノングルテン認証を取得している米粉のメーカー様より、米粉２００袋をご提供いただき、ご来場者の皆様に配布もさせていただきました。
たくさんの方から、「米粉を使ってみたい」という感想をいただきました。
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